Ingrediënten
4 appelsboter
4 eetlepels gewelde rozijnen
2 theelepels kaneel
4 theelepels witte basterdsuiker
4 klontjes boter
4 deciliter magere vanillevla
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor tot 200°C. Schil de appels en boor het klokhuis er goed uit. Leg de appels ieder in een klein, met boter ingevet ovenschaaltje. Vul de holtes met de rozijnen, strooi er kaneel en suiker over en leg er een klontje boter op. Bak de appels circa 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Serveer de appels uit de oven met magere vanillevla.
Ingrediënten
*300 g penne (pasta)
*2 eetlepels olie
*2 courgettes, grofgeraspt
*1/2 theelepel gedroogde salie
*1 beker crème fraîche (125 ml)
*1/2 citroen, uitgeperst
*1 pakje gerookte zalmsnippers (200 g)
*Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een braadpan of een grote koekenpan. Roerbak hierin de geraspte courgette met de salie tot hij lichtbruin ziet. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Roer de crème fraîche los met het citroensap, schep de warme pasta om met dit mengsel en schep de courgette erdoor. Breng de pasta op smaak met zout en (versgemalen) peper. Verdeel de zalmsnippers over de pasta.
